El Midsommar en Suecia.

Celebración de la fiesta del solsticio de verano en Suecia
 

 

 

Hoy tenemos fiesta ”El Midsommar” es la fiesta con la que en Suecia  recibimos el  verano. El día más largo del año. Es una tradición muy antigua  de la época pre- cristiana que tiene connotaciones  de fertilidad . Para algunos  suecos es  incluso  la fiesta más importante del año: un día para pasarlo en grande.

Hay varias tradiciones principales del Midsommar. Si vemos bien en ellas la parte decorativa es de suma importancia, digo esto tanto por  la estructura vertical construida con dos anillos que cuelgan de ella, decorada de hojas y flores (midsommarstång). Figura  que debe estár clavada en la tierra. La estructura  tiene una forma especial  y  enterrada en la tierra representa la fecundación de los dioses Asar y la diosa tierra Freia,(dioses nórdicos). La otra es  la corona de flores  entrelazadas,que llevan las mujeres en sus cabezas llamada (krans).  Por último los vestidos llamativos que algunos suecos suelen llevar en ese día especial.

El baile, la alegría, compartir con familiares, amigos y la comida son de suma importancia para los suecos en el Midsommar.

La fiesta se realiza al aire libre  el día de ”Midsommarafton” como es llamado este día de junio. Como comenté anteriormente, lo primero que se hace una vez reunidos es que se baila alrededor de un árbol (estructura construida de flores y hojas). Los bailes son sencillos y en ellos pueden participar todos grandes y pequeños  tomados de la mano; es muy divertido!. Uno de los bailes más conocido es  llamado las pequeñas ranas (små grodorna). Una vez terminados los bailes podemos degustar los tradicionales platos de la cocina sueca para la ocasión y por qué no los deliciosos asados de carnes y vegetales. Uno de los platos favoritos es el  de arenques en escabeche (sill), servidos con  patatas(papas), cebollas y crema agria. Como postre fresas con crema batidas. Por último importante en esta fiesta  es la bebida como el  "snaps" que cuando se toma se canta un "snapsvisa".  Así termina un día muy largo con mucha luz, sol , comida y mucha diversión.

 

Ahora les dejo a ustedes la receta del sencillo postre de fresas con crema del Midsommar

Postre de crema con fresas  

Ingredientes

-200 gr de fresas frescas

- 200 ml de crema batida

-azúcar refinada

 

Mezcla la crema y el azúcar  en  la licuadora o batidora, asegurate de que todo se mezcle uniformemente. Se debe alcanzar la textura del helado cremoso.
 
Una vez hecho cómelo o ponlo en refrigerador así no se pierde la textura.

Para servir coloca las fresas en la crema.

 

 

Feliz Midsommar !